Comprobador de higiene para aceite de cocinar
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Comprobador de higiene para aceite de cocinar

Ref. PCE-FOT-10

Comprobador de higiene para aceite de cocinar que mide la calidad del aceite con pantalla LCD de 3 dígitos, protección IP 65, valoración por LED (rojo, azul, verde), rango de compuestos polares de 0,5 a 40 % y desconexión automática.

271,17 € IVA Incl.
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Información del producto

Características del comprobador de higiene PCE-FOT-10

El comprobador de higiene para aceite de cocinar es un dispositivo que determina la calidad de diferentes tipos de aceites. Los inspectores de sanidad usan con éxito este comprobador de higiene para aceite de cocinar. La medición se realiza directamente en el aceite. Para ello debe introducir la punta de medición en la freidora. Así se garantiza la obtención de un resultado inmediato. De hecho, en pocos segundos obtiene la temperatura del aceite en ºC y la calidad del aceite en PC (Polar Compounds, en español: compuestos polares). El valor PC es una medida que indica el grado de deterioro térmico y oxidativo del aceite de fritura. Un LED señala la calidad del aceite según el color con el que se ilumina. Este dispositivo no es solo utilizado por los inspectores de sanidad, sino que también se utiliza en la gastronomía, ya que ese sector requiere un elevado nivel de calidad.

Características técnicas:

Rango de temperatura +30 ... +200 °C

Precisión de temperatura ±1,5 °C

Resolución de temperatura 0,5 °C

   

Rango TPM (Compuestos Polares Totales) 0,5 ... 40 %

Precisión TPM (Compuestos Polares Totales) ±3 % (entre +30 ... +90 °C)

Resolución TPM (Compuestos Polares Totales) 0,1 %

   

Alimentación 2 x pilas de 1,5 V, tipo AAA

Duración de las pilas Aprox. 500 mediciones / 25 h de funcionamiento continuo

Sensor de temperatura Sensor PTC

Sensor de aceite Sensor capacitivo

Temperatura operativa 0 ... +50 °C

Temperatura de almacenamiento -20 ... +70 °C

Pantalla LCD de 3 dígitos

Dimensiones (B x T x H) 55 x 350 x 25 mm, sin sonda

Peso 185 g

Material de la carcasa ABS

Tipo de protección IP65

   

Valoración de los resultados de medición con el PCE-FOT 10

Aceito nuevo, no utilizado (LED verde).(0 ... 18,5 %)

Aceite en zona crítica (LED azul). Se recomienda cambiar el aceite o sustituirlo parcialmente. (19 ... 24 %)

El aceite de freír está usado. El valor límite establecido está rebasado (valor de fábrica: 24 %) y se ilumina el LED rojo.

Es necesario sustituir el aceite. (>24 %)

Material incluido:

1 x Comprobador de higiene para aceite de cocinar PCE-FOT 10

1 x Maletín de transporte

1 x Manual de instrucciones

Información adicional
Manuales
Manual PCE-FOT-10 Ficha técnica PCE-FOT-10
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